9 cărţi pentru vară

5 Iul

Pe astea nouă cărţi le găsiţi ca recomandări în numărul de iulie/august Good Food, cu texte mai inteligente despre fiecare, așa că aici este o altfel de prezentare. Toate sunt cu și despre mâncare, că încă n-am voie să bag romane poliţiste în Good Food. ÎNCĂ!

poza carti

 

Cărţile în engleză sunt disponibile pe books-express.ro, Zile de pescuit am cumpărat-o de pe site-ul editurii Paideia, iar Istoria gustului se găsește la Vellant. Aceasta e lista, în ordine alandala:

 

1. Under the Tuscan Sun* - Frances Mayes

În care o scriitoare, Frances, se mută brusc cu soţul în satul Cortona din Toscana, unde își cumpără o casă imensă și trăiește la ţară, printre italieni, și mănâncă bine. E un fel de A Year in Provence, dar puţin mai plictisitoare, pentru că ÎMI PARE RĂU DAR ENGLEZII SCRIU MAI BINE, ASTA E.  Totuși e relaxantă și plăcută, ca o ploaie caldă de vară. Există și un film mișto și omonim, cu Diane Lane, inspirat din carte – însă în spirit americănesc, personajul principal apare  ca o divorţată tristă care se îndrăgostește ulterior de macaronarul Marcello și și-o ia în freză.

.

diane lane marcello

 * Întrebarea care îţi vine în cap după astfel de cărţi: de unde Satană au oamenii ăștia atâţia bani să stea degeaba?!?

 

2. Zile de pescuitRadu Anton Roman

radu anton roman

Nimeni n-a scris despre mâncare ca Radu Anton Roman, probabil pentru că nimănui nu i-a plăcut la fel de mult să povestească despre asta. Zile de pescuit e despre localnicii din Deltă și pești, despre nopţi, ape și vreme urâtă și te face să visezi așa cum o face muzica bună. Nu știu de ce, dar mie îmi amintește de Lostriţa.

 

3. A Year in Provence - Peter Mayle
E cea mai bestială și amuzantă din listă, am mai scris despre ea aici.

4. Toast - Nigel Slater

nigel

Mama lui Nigel Slater gătea sinistru, iar fiecare dimineaţă a copilăriei sale mirosea a pâine arsă. Cartea e scrisă din perspectiva băieţelului care făcea ochii mari la masă, în timp ce încerca să mănânce, iar pentru mine e o dovadă în plus că toţi bucătarii și scriitorii culinari au avut mame cărora nu le plăcea să gătească. (Mai puţin Jamie).

 

5. French Women Don’t Get FatMireille Guiliano

mireille guiliano

În care se explică subtil că tot ce trebuie să faci ca să nu te îngrași este să îţi placă să mănânci și să nu te simţi niciodată prost pentru asta. În Franţa, femeile nu-și fac probleme de revista Cosmopolitan, fiindcă stilul lor de viaţă nu include vină, pentru nimic, cu atât mai puţin pentru mâncare. Are și reţete, așa că bumţ, bumţ, bumţ!

 

6. Nigella Summer -Nigella Lawson

nigella

Cu cartea asta m-am potrivit perfect. Nu trebuie neapărat cumpărată – fiind o reeditare a unei cărţi mai vechi, Forever Summer, multe dintre reţete sunt deja pe site-ul Nigellei.

In the ideal world inhabited by the chef, there may indeed be a place for the lyrical insistence on using only those ingredients that the month in hand offers up to the market place, but my kitchen, my home, the way I cook, resists such purist strictures. For much as I love the idea of wandering out to the shops, basket dangling from my arm, to gather each new season’s freshly ripened produce, I neither have the time to shop that way, nor the discipline – and, frankly, I baulk at such loftily imposed restraints. I shop and cook much as I eat, with greedy opportunism. – Nigella dixit

 

7. Hallelujah! The Welcome Table - Maya Angelou

maya angelou

Pe lângă niște citate despre viaţă, Maya a lăsat o carte foarte frumoasă cu mâncare americană tradiţională, pentru care se pot lăsa fiţele deoparte (atât alea culinare, cât și alea intelectuale).

8. Istoria gustuluiPaul Freedman

Pentru tocilarul din tine, o istorie a modului în care a mâncat omenirea.

9. Ultimate Cookery Course - Gordon Ramsay

Pentru că are cea mai simplă reţetă de foccacia, care e – ce să vezi – și extrem de bună.

 

 

Chef, cel mai frumos film cu mâncare de anul ăsta

11 Iun

Dacă cineva dintre voi s-a gândit să își facă un food truck sau orice afacere cu mâncare, filmul Chef vine ca un șut în fund la momentul potrivit. Are premiera pe 12 iunie (eu l-am văzut, că am pile, și vă jur că e foarte mișto, iar Sofia Vergara vorbește FOARTE sexy.)

- Să fiţi siguri că aţi mâncat înainte să vă uitaţi la trailer. Ne vedem la cinema.-

Ou prăjit cu sos de roșii cu ardei iute și usturoi. Plus kaizer.

10 Mai

oua prajite

 

Că tot vorbeam ieri cu cineva despre cea mai bună mâncare pentru (împotriva?) mahmurelii, cred că  asta e a mea. Sau orice altceva similar, care include sos de roșii cu ardei iute.

În mod particular, în dimineaţa asta n-am fost mahmură, dar e bine să fii pregătit pentru orice.

Am tocat 1 ceapă, am pus-o în ulei încins să se înmoaie, am adăugat 1 căţel tocat de usturoi, am mai lăsat totul în tigaie puţin, am pus 1/2 conservă de roșii tocate (200g) și am lăsat sosul să se îngroașe vreo 10 minute. Pe final, am pus sare, piper și 1 ardei iute uscat.

Intre timp, am tocat cubuleţe vreo 150g de kaizer și le-am pus în altă tigaie cu puţin ulei încins, să se rumenească. Când au fost gata, am trântit lângă kaizer 1 ou, pe care l-am prăjit cu succes. Am pus sosul din tigaia 1 în farfurie și, peste el, am trântit conţinutul tigăii 2. Am presărat frunze rupte de busuioc.

Toată treaba de mai sus am făcut-o pe piesa asta:

The Circle de Dave Eggers

4 Mai

The_circle

Tocmai am citit treaba asta și e foarte captivantă.

Pe scurt, arată cam unde ar putea ajunge oamenii dacă își mai postează mult chiloţii pe Facebook și își pun toată intimitatea pe Google, într-un scenariu puţin paranoic, care te prinde din prima.

“O distopie”, cum ar spune cineva.

Un fel de review aici.

Still I’m not gonna lie

17 Apr

Fata asta cu freză stupidă și pencil skirts are o voce absolut incredibilă.

 

S-a întors Lana

15 Apr

Lolo diaries: fail day

13 Apr

golden retriever

- ¡Ay, hola, mujer! Ce coincidenţă că ne-am întâlnit amândouă aici. Ai chef să mergem în PARC?!

Promit că o să rămân așa moale și curată cum sunt acum și sub nicio formă nu o să mă tăvălesc prin rahatul lăsat de ponei în Parcul Izvor după evenimentul Mega Image de ieri! N-o să miros copiii sub patru ani și nici n-o să sparg mingi de volei! Mai presus de toate astea, n-o să mă tăvălesc în bălţi!

golden retriever

- Te rooog, promiiit!

 

Later that day… * DUMNEZEULE, O BALTĂ, IUBESC DIN SUFLET BĂLŢILE, EŞTI CEA MAI FRUMOASĂ BALTĂ DIN VIAŢA MEA!!! 

*trebuie făcut click pe link ca să înţelegeţi, nu pot să-l embeduiesc.

 

IMG_5415

- Puta mierda!

 

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.