Porc cu prune din compot

18 Iul

2 bucati cotlet de porc
2 lingurite unt de arahide
prune din compot, fara numar
ramurele de cimbru proaspat
ulei de masline
sare, piper

***

Sub denumirea completa de „porc prajit in tigaie cu unt de arahide si garnitura de fructe din compot„,  e o reteta super rapida si absolut delicioasa. Nu stiu de ce am trait pana acum cu impresia ca fructele nu merg ca garnitura la carne 😀

Se clateste porcul, se sterge de apa, se tavaleste in ulei de masline si se presara cu sare si piper fara numar. Se tranteste in tigaie, unde il lasati sa se prajeasca doua minute si il intoarceti pe  partea cealalta. In timp ce sfaraie in continuare in ulei de masline, se iau cateva ramurele de cimbru si se freaca partea care a fost prajita. Cum ar spune Jamie, „you may think it won’t make a difference, but it will”
Se ia cate o jumatate de lingurita de unt de arahide si se intinde peste bucatile de porc.

Dupa alte doua minute, se intoarce pe partea cealalta si se repeta schema cu ramurele de cimbru + unt de arahide.

Mai lasam tot pe atat, intoarcem si mai punem ulei de masline, sa nu se usuce carnea. De aici incolo, porcul se lasa pana se face dupa gust, in timp ce se tot intoarce.

Dupa ce il scoateti din tigaie, il stropiti cu putin ulei de masline* si il presarati cu niste frunzulite de cimbru. Se asaza in farfurie langa prunele tocmai scoase din compot -nu le stoarceti, sunt mai sexy cu suculetzul lor 😉 – si se mananca cu talent.

*Mai puteti adauga, biensur, inca o lingurita de unt de arahide ca topping 🙂 E de vis, va zic. Food for the soul, ca piesa asta.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: