Creveti cu lamaie & mandarine

8 Aug

1 kg creveti intregi
500 g sparanghel
2 conserve compot de mandarine
260 g Brie
2 ardei iuti
sucul de la o lamaie
ulei de masline
cimbru
scobitori / bete de bambus 

***
Crevetii sunt niste cele mai interesante creaturi. As putea sa stau sa-i curat ore in sir, fascinata. Mi se pare ca descopar de fiecare data ceva nou, ca ma atasez de ei si ne imprietenim, motiv pentru care ies mult mai buni si ma lasa sa fac ce vreau din ei. Daca aveti vreodata creveti de curatat, puteti apela cu incredere :D.

The sweetest thing e cand dau peste o crevetzica  insarcinata, care isi tine ouale sub burtica (cateva sute de oua, imaginati-va ce complicat!) Absolut induiosator.

Bun. Se iau crevetii (care in principiu o sa iasa mai putini decat va asteptati).
Se curata dupa cum urmeaza: se rupe capul, se scoate codita, apoi se cresteaza de-a lungul spatelui si se scoate vinisoara aia verde („sand vein„) – ala e tractul lor digestiv, unde se aduna tot felul de chestii, printre care si nisip inghitit din greseala. 😀 Adorabil, va zic.

Se face o marinada din sucul de la o lamaie, amestecat cu doi ardei iuti tocati, in care se tin crevetii o jumatate de ora.

Se scurg si se lasa deoparte.

Meanwhile, se pune apa cu sare si o lingurita de ulei de masline la fiert, se taie partea lemnoasa de la sparanghel si, cand da in clocot, se pune in oala si se fierbe doua minute.

Se unge un tocator de lemn/plastic/whatevs cu ulei de masline si cimbru si se tavalesc crevetii pana sunt complet acoperiti.

Se infig in scobitori – aceasta varianta ieftina a betelor de bambus –  (pe care le tineti putin in marinada cu lamaie) si se aranjeaza pe gratarul incins & uns cu ulei. Se tin 3 minute.

Se taie sparanghelul in trei si se combina frumos cu mandarinele scurse & brie facuta bucati => salata. Plus, ii puteti face un dressing cu miere & suc de lamaie & unt de arahide, daca sunteti genul 😀

Se asaza crevetii peste salata, for sexiness.

Acestea fiind spuse si mancate,  am plecat in vacanta sa-i vad pe oamenii astia extraordinari, care canta intr-un mare fel.

xoxo, lots of honey & shrimps for y’all :X

Anunțuri

2 răspunsuri to “Creveti cu lamaie & mandarine”

  1. Daniel Tudose 8 August 2011 la 12:52 PM #

    yummy

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: