Pui cu cartofi la cuptor

28 Mai

Lovită fiind de un domestic bliss deosebit, o serie de răceli diverse, dileme existențiale recurente și o ploaie de cicat  primăvară, instinctele mele de gospodină s-au ascuțit ca pe vremuri.

Există puține lucruri mai simplu de făcut decât puiul cu cartofi și cred că nu sunt singura pentru care e și în lista de comfort foods, alea de te fac să te simți ca la șapte ani, bălind în bucătărie la mami. Trebuie doar niște răbdare, care se compensează cu faptul că e idiot-proof, o dată băgată tava la cuptor, nu trebuie să-i mai faci nimic decât să fâțâi cartofii pe alocuri și să îți vezi de treabă (eg. vizionat patru episoade de Californication, once again)

Rețeta de mai jos e adaptată dintr-un BBC Good Food, iar pentru poze va trebui să-mi cer scuze, pentru că se pare că ori iCartoful și Instagramul nu focusează noaptea, ori nu e bine să bei pe stomacul gol, că-ți tremură mâna. Chiar nu știu.

Fashion chicken feat. potato clutch

Ingrediente:

1 pui întreg
1 kg cartofi
2 căpățâni usturoi
150 ml vin alb
200 ml supă de pui*
2 fire rozmarin
ulei

Se încinge cuptorul la 160 grade. Se freacă puiul cu ulei, cu mișcări sexy, pe toate părțile, și se pune în mijlocul tavei. ** (O tavă întinsă de cuptor, pentru friptură, e perfectă.) Se taie cartofii în 4 bucăți și se aranjează pe lângă pui. Se taie fiecare cățel de usturoi în două și se presară în tavă.Se toarnă vinul și supa, se săreaza,se acoperă totul cu folie de aluminiu  și se dă la cuptor.

Se ține 1 oră, după care se scoate din cuptor, se ia folia, se întorc cartofii, se adaugă rozmarinul și se bagă la loc.

După 1 oră, se dă cuptorul mai tare (220 grade) și se mai ține 30 de minute.

Pe cuvânt de cercetaș că, după două ore jumate, cartofii ăia o să fie cei mai buni pe care i-ați mâncat vreodată.

*supa de pui din comerț, orice supermarket, la conservă, își face treaba
**bine ar fi să legați cu ceva sfoară picioarele puiului, să nu-l lăsați crăcănat

+ dacă tot ziceam de domestic bliss… ce-ar fi viata fara?

Anunțuri

Un răspuns to “Pui cu cartofi la cuptor”

  1. mazilique 11 Iunie 2012 la 12:12 PM #

    dear, tot incerc sa dau de tine 🙂 da-mi un semn, te rog.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: